Poikkeussuhteen ilmauksissa käytetään sanoja paitsi ja mutta. Tällöin esitetään ensin puheena olevasta asiasta yleistys, johon paitsi- tai mutta-jakso ilmaisee rajauksen tai poikkeuksen. Paitsi on tällaisissa yhteyksissä tavallisempi ja laajakäyttöisempi.
Paitsi-sanan yhteydessä ei välttämättä tarvita kieltosanaa, mutta taas esiintyy näissä lähinnä kieltosanan kanssa. Merkitysero mutta- ja paitsi-ilmausten välillä on joka tapauksessa vähäinen.
Kutun maidosta voi tehdä kaikkea muuta paitsi voita. ~
Kutun maidosta voi tehdä kaikkea muuta paitsi ei voita. ~
Kutun maidosta voi tehdä kaikkea muuta, mutta ei voita.
Otamme vastaan kaikkea muuta paitsi ongelmajätteitä. ~
Otamme vastaan kaikkea muuta mutta emme ongelmajätteitä.
En tunne täällä ketään paitsi yhden entisen työkaverin. (ei: mutta) ~
En tunne täällä ketään muuta kuin yhden työkaverin.